３じのおやつ

きょうのおやつはさつまいものモンブラン。マドレーヌを土台にしてモンブラン風に仕上げてみました。さつまいもはやわらかくゆでてつぶし、砂糖と生クリーム、牛乳を混ぜながらさらにミキサーにかけてなめらかにし口金の代わりにビニール袋でしぼりました。